Nos Cartes

Entrées

Tagliere della Tradizione
Planchette avec charcuterie et fromages

CHF 25

Melanzana farcita della casa
Aubergine farcie avec Provola fumée, basilic, tomates pelées et Grana Padano

CHF 24

Vitello alla piemontese
Veau cuit à basse température, sauce au thon, fleurs de câpres

CHF 24 (entrée)
CHF 42 (plat avec frites)

Fantasia di verdure con focaccia
Grande assiette de légumes avec focaccia

CHF 22

Polipo grigliato dello Chef
Poulpe grillé avec pommes de terre écrasées, olives noires et poivrons

CHF 24 (entrée)
CHF 42 (plat avec frites)

Les Salades

Insalata di gamberi alla catalana
Crevettes sautées au Brandy avec tomates cerises, oignons au vinaigre et roquette

CHF 24

Insalatona Sibò
Salade mêlée, lardons, noix, œuf dur, mozzarella de bufflonne, olives noires

CHF 18

Salade mêlée

CHF 8

Salade verte

CHF 6

Le Nostre Paste Fatte In Casa

Paccheri arrabbiati
Pâtes avec ail, trilogie de tomates, piment et pesto vert

CHF 28

Spaghetti allo scoglio
Pâtes aux fruits de mer

CHF 32

Trombette alla Norcina
Pâtes avec saucisse, crème, et huile de truffe

CHF 30

Agnolotti alla curcuma con gamberi e limone verde
Pâtes farcies aux crevettes avec émulsion de beurre au citron vert

CHF 32

Cappelletti alla Sibò 
Pâtes farcies au Grana Padano et Mascarpone avec sauce à la viande

CHF 30

Tagliatelle scalogno e zucchine
Pâtes avec échalotes et courgettes

CHF 32

Risotto gamberi e zafferano
Risotto avec crevettes, safran et herbes aromatiques

CHF 30

Per Proseguire…

La cotoletta alla milanese
Côte de veau panée, tomates cerises, roquette et copeaux de Grana Padano

CHF 48

Tonno alla siciliano
Thon rouge avec tomates pelées, câpres, pistaches et riz Venere

CHF 46

Entrecôte allo scalogno carmellato
Entrecôte aux échalotes caramélisées au vinaigre balsamique

CHF 45

Filetti di branzino
Loup de mer avec courgettes sautées et pommes de terre au four

CHF 42

Pizzas

Margherita
(tomate, mozzarella)

CHF 16

Regina Margherita
(tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic)

CHF 20

L’Arrabbiata
(tomate, mozzarella, ail, piment, grana padano rapè)

CHF 20

Capricciosa
(tomate, mozzarella, jambon, olives, champignons, poivrons)

CHF 22

La Vegetariana
(tomate, variété de légumes)

CHF 24

Del Pescatore
(tomate, fruits de mer)

CHF 26

La Parma
(tomate, mozzarella, jambon cru, grana padano)

CHF 24

L’affumicata
(mozzarella, provola fumée, lardon)

CHF 24

La Calabrese
(tomate, mozzarella, oignons, nduja)

CHF 22

La Daadî
(tomate, mozzarella di bufala, légumes, olives, grana padano)

CHF 26

La Caprese
(mozzarella di bufala, tomates fraiches, olives, basilic)

CHF 24

La Romana
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives)

CHF 22

La Kevin
(tomate, jambon cru, roquette, tomates cerises, bufala, grana padano)

CHF 26

Norcina
(mozzarella, saucisse, huile de truffe)

CHF 22

La Pesto Ligure
(tomate, mozzarella, pesto, haricots verts, p.d.t.)

CHF 22

Mari e Monti
(mozzarella, champignons, crevettes)

CHF 26

Pizzas à l’emporter

Margherita
(tomate, mozzarella)

CHF 16

Regina Margherita
(tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic)

CHF 18

Capricciosa
(tomate, mozzarella, jambon, olives, champignons, poivrons)

CHF 18

La Vegetariana
(tomate, variété de légumes)

CHF 18

Del Pescatore
(tomate, fruits de mer)

CHF 18

La Parma
(tomate, mozzarella, jambon cru, grana padano)

CHF 18

L’affumicata
(mozzarella, provola fumée, lardon)

CHF 18

La Romana
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives)

CHF 18

La Calabrese
(tomate, mozzarella, oignons, nduja)

CHF 18

La Marinara
(tomate, ail, huile d’olive, origan)

CHF 18

La Tonnara
(tomate, mozzarella, thon, olives)

CHF 18

La Daadî
(tomate, mozzarella di bufala, légumes, olives, grana padano)

CHF 18

La Kevin
(tomate, jambon cru, roquette, tomates cerises, bufala, grana padano)

CHF 18

Norcina
(mozzarella, saucisse, huile de truffe)

CHF 18

La Pesto Ligure
(tomate, mozzarella, pesto, haricots verts, p.d.t.)

CHF 18

L’Arrabbiata
(tomate, mozzarella, ail, piment, grana padano rapè)

CHF 18

Mari e Monti
(mozzarella, champignons, crevettes)

CHF 18

I Desserts

Tiramisù della casa

CHF 12

Panna cotta al mango

CHF 12

Tarteletta al limone

CHF 12

Meringa ghiacciata

CHF 12

Tortino al cioccolato e amaretto con marmellata di albiococche

CHF 12

Insalata di frutta

CHF 12

Café gourmand

CHF 14

Degustazione dello Chef

CHF 18

Gelato o sorbetto

CHF 4
la boule

Selezione di formaggi

CHF 14

Entrées

Tagliere della Tradizione
Planchette de Dégustation traditionnelle

CHF 25

Tentacoli di Polpo grigliato con Olive nere Leccino e Ceci saltati
Tentacules de Poulpe grillés avec Olives Noires Leccino et Pois chiche sautée

CHF 24

Piatto di Verdure della Casa al sale di Cervia con Focaccia
Assiette de Légumes de la Maison au Sel de Cervia avec Focaccia

CHF 22

Carpaccio di Vitello con Porcini saltati e Pistacchi
Carpaccio de Veau avec Bolets Sautés et Pistaches

CHF 24
CHF 42 (Plat avec Frites)

Gamberi al Pomodoro fresco e Basilico
Crevettes aux Tomates fraîches et au Basilic

CHF 24

Melanzana farcita della Casa
Aubergine farcie de la Maison (Provola fumée, Oignions, Basilic, Tomates pelées, Grana Padano)

CHF 22

Coda D’aragosta Alla Catalana
Langouste À La Mode Catalane

CHF 28

Pâtes maison

Lasagne Vegetariane
( petites legumés, béchamel et pesto de basilic )

CHF 28

Tagliatelle ai Porcini
Tagliatelle aux Bolets

CHF 34

Trombette alla Norcina
(Pâtes avec Saucisse, Crème, Parmesan et Huile de Truffe blanche)

CHF 28

Agnolotti alla Curcuma con Gamberi e Burro al Limone verde
(Curcuma, Crevettes et Beurre au Citron Vert)

CHF 32

 Cappelletti alla Sibò 
(Pâtes farcies au Parmesan et Sauce à la Viande typique de la Romagna)

CHF 32

Cappelletti in brodo di gallina del Principe
( Pâtes farcie cuit dans un bouillon de poulet typiques des villages de campagne de la région de Reggio Emilia.)

CHF 30

Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti aux fruits de mer

CHF 32

Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti à la Carbonara du Chef (guanciale, jaune d’oeuf, grana padano,pecorino)

CHF 30

Plats

Ossobuco di Vitello con Risotto allo Zafferano
Ossobuco de Veau avec Risotto Au Safran

CHF 45

Orecchie d’elefante Con Rucola, Pomodori Ciliegini E Scaglie Di Parmigiano
Côte De Veau Panée À La Milanaise Avec Roquette, Tomates Cerises Et Copeaux De Parmesan

CHF 48

Filetto di Branzino al forno con Verdure alla griglia
Filet de Bar cuit au four avec Légumes grillés

CHF 38

Tagliata di Manzo alla Crema di Aceto balsamico, Finferli e Scalogno
Entrecôte Découpée Au Vinaigre Balsamique, Chanterelles Et Échalote

CHF 44

Pizzas

Margherita
(tomate, mozzarella)

CHF 16

Regina Margherita
(tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic)

CHF 20

L’Arrabbiata
(tomate, mozzarella, ail, piment, grana padano rapè)

CHF 20

Capricciosa
(tomate, mozzarella, jambon, olives, champignons, poivrons)

CHF 22

La Vegetariana
(tomate, variété de légumes)

CHF 24

Del Pescatore
(tomate, fruits de mer)

CHF 26

La Parma
(tomate, mozzarella, jambon cru, grana padano)

CHF 24

L’affumicata
(mozzarella, provola fumée, lardon)

CHF 24

La Calabrese
(tomate, mozzarella, oignons, nduja)

CHF 22

La Daadî
(tomate, mozzarella di bufala, légumes, olives, grana padano)

CHF 26

La Caprese
(mozzarella di bufala, tomates fraiches, olives, basilic)

CHF 24

La Romana
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives)

CHF 22

La Kevin
(tomate, jambon cru, roquette, tomates cerises, bufala, grana padano)

CHF 26

Norcina
(mozzarella, saucisse, huile de truffe)

CHF 22

La Pesto Ligure
(tomate, mozzarella, pesto, haricots verts, p.d.t.)

CHF 22

Mari e Monti
(mozzarella, champignons, crevettes)

CHF 26

Pizzas à l’emporter

Margherita
(tomate, mozzarella)

CHF 16

Regina Margherita
(tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic)

CHF 18

Capricciosa
(tomate, mozzarella, jambon, olives, champignons, poivrons)

CHF 18

La Vegetariana
(tomate, variété de légumes)

CHF 18

Del Pescatore
(tomate, fruits de mer)

CHF 18

La Parma
(tomate, mozzarella, jambon cru, grana padano)

CHF 18

L’affumicata
(mozzarella, provola fumée, lardon)

CHF 18

La Romana
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives)

CHF 18

La Calabrese
(tomate, mozzarella, oignons, nduja)

CHF 18

La Marinara
(tomate, ail, huile d’olive, origan)

CHF 18

La Tonnara
(tomate, mozzarella, thon, olives)

CHF 18

La Daadî
(tomate, mozzarella di bufala, légumes, olives, grana padano)

CHF 18

La Kevin
(tomate, jambon cru, roquette, tomates cerises, bufala, grana padano)

CHF 18

Norcina
(mozzarella, saucisse, huile de truffe)

CHF 18

La Pesto Ligure
(tomate, mozzarella, pesto, haricots verts, p.d.t.)

CHF 18

L’Arrabbiata
(tomate, mozzarella, ail, piment, grana padano rapè)

CHF 18

Mari e Monti
(mozzarella, champignons, crevettes)

CHF 18

Desserts

Tiramisù della Casa

CFH 12

Panna Cotta con salsa di Fragole e Frutti di Bosco

CFH 12

Meringa Ghiacciata

CFH 12

Tortino al Cioccolato

CFH 12

Insalata di Frutta

CFH 12

Café Gourmand

CFH 14

Degustazione dello Chef

CFH 18

Selezione Di Formaggi

CFH 14

Gelato o Sorbetto

CFH 4
(la boule)