Spécialité du mois :

Tartufo Bianco

Coulis de Carottes, Œuf poché et Truffe blanche
CHF 28

Tagliolini à la Truffe blanche
CHF 48

Carpaccio de Veau avec Fondue de Parmesan et Truffe blanche
CHF 58

Entrées

Tagliere della Tradizione
Planchette de Dégustation traditionnelle

CHF 25

Tentacoli di Polpo grigliato con Olive nere Leccino e Ceci saltati
Tentacules de Poulpe grillés avec Olives Noires Leccino et Pois chiche sautée

CHF 24

Piatto di Verdure della Casa al sale di Cervia con Focaccia
Assiette de Légumes de la Maison au Sel de Cervia avec Focaccia

CHF 22

Carpaccio di Vitello con Porcini saltati e Pistacchi
Carpaccio de Veau avec Bolets Sautés et Pistaches

CHF 24
CHF 42 (Plat avec Frites)

Gamberi al Pomodoro fresco e Basilico
Crevettes aux Tomates fraîches et au Basilic

CHF 24

Melanzana farcita della Casa
Aubergine farcie de la Maison (Provola fumée, Oignions, Basilic, Tomates pelées, Grana Padano)

CHF 22

Bagnetto di Carote, Uova in Camicia e Tartufo Bianco
Coulis de Carottes, Œuf Poché et Truffe blanche

CHF 28

Coda D’aragosta Alla Catalana
Langouste À La Mode Catalane

CHF 28

Degustazione Sibò
Dégustation Sibò ( minimum pour deux personnes )

CHF 33
( par personne )

Pâtes maison

Lasagne Vegetariane
( petites legumés, béchamel et pesto de basilic )

CHF 28

Tagliatelle ai Porcini
Tagliatelle aux Bolets

CHF 34

Trombette alla Norcina
(Pâtes avec Saucisse, Crème, Parmesan et Huile de Truffe blanche)

CHF 28

Agnolotti alla Curcuma con Gamberi e Burro al Limone verde
(Curcuma, Crevettes et Beurre au Citron Vert)

CHF 32

Tagliolini della Casa al Tartufo bianco
Tagliolini Maison à la Truffe blanche

CHF 48

 Cappelletti alla Sibò 
(Pâtes farcies au Parmesan et Sauce à la Viande typique de la Romagna)

CHF 32

Cappelletti in brodo di gallina del Principe
( Pâtes farcie cuit dans un bouillon de poulet typiques des villages de campagne de la région de Reggio Emilia.)

CHF 30

Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti aux fruits de mer

CHF 32

Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti à la Carbonara du Chef (guanciale, jaune d’oeuf, grana padano,pecorino)

CHF 30

Plats

Ossobuco di Vitello con Risotto allo Zafferano
Ossobuco de Veau avec Risotto Au Safran

CHF 45

Spezzatino di Cinghiale con Polenta, Porcini e Castagne
Ragout de Sanglier avec Polenta, Bolets et Marrons

CHF 42

Orecchie d’elefante Con Rucola, Pomodori Ciliegini E Scaglie Di Parmigiano
Côte De Veau Panée À La Milanaise Avec Roquette, Tomates Cerises Et Copeaux De Parmesan

CHF 48

Filetto di Branzino al forno con Verdure alla griglia
Filet de Bar cuit au four avec Légumes grillés

CHF 38

Tagliata di Manzo alla Crema di Aceto balsamico, Finferli e Scalogno
Entrecôte Découpée Au Vinaigre Balsamique, Chanterelles Et Échalote

CHF 44

Carpaccio di Vitello con Fonduta al Parmigiano e Tartufo bianco
Carpaccio de Veau avec Fondue de Parmesan et Truffe blanche

CHF 58

Pizzas

Margherita
(tomate, mozzarella)

CHF 16

Regina Margherita
(tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic)

CHF 20

L’Arrabbiata
(tomate, mozzarella, ail, piment, grana padano rapè)

CHF 20

Capricciosa
(tomate, mozzarella, jambon, olives, champignons, poivrons)

CHF 22

La Vegetariana
(tomate, variété de légumes)

CHF 24

Del Pescatore
(tomate, fruits de mer)

CHF 26

La Parma
(tomate, mozzarella, jambon cru, grana padano)

CHF 24

L’affumicata
(mozzarella, provola fumée, lardon)

CHF 24

La Calabrese
(tomate, mozzarella, oignons, nduja)

CHF 22

La Daadî
(tomate, mozzarella di bufala, légumes, olives, grana padano)

CHF 26

La Caprese
(mozzarella di bufala, tomates fraiches, olives, basilic)

CHF 24

La Romana
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives)

CHF 22

La Kevin
(tomate, jambon cru, roquette, tomates cerises, bufala, grana padano)

CHF 26

Norcina
(mozzarella, saucisse, huile de truffe)

CHF 22

La Pesto Ligure
(tomate, mozzarella, pesto, haricots verts, p.d.t.)

CHF 22

Mari e Monti
(mozzarella, champignons, crevettes)

CHF 26

Pizzas à l’emporter

Margherita
(tomate, mozzarella)

CHF 16

Regina Margherita
(tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic)

CHF 18

Capricciosa
(tomate, mozzarella, jambon, olives, champignons, poivrons)

CHF 18

La Vegetariana
(tomate, variété de légumes)

CHF 18

Del Pescatore
(tomate, fruits de mer)

CHF 18

La Parma
(tomate, mozzarella, jambon cru, grana padano)

CHF 18

L’affumicata
(mozzarella, provola fumée, lardon)

CHF 18

La Romana
(tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives)

CHF 18

La Calabrese
(tomate, mozzarella, oignons, nduja)

CHF 18

La Marinara
(tomate, ail, huile d’olive, origan)

CHF 18

La Tonnara
(tomate, mozzarella, thon, olives)

CHF 18

La Daadî
(tomate, mozzarella di bufala, légumes, olives, grana padano)

CHF 18

La Kevin
(tomate, jambon cru, roquette, tomates cerises, bufala, grana padano)

CHF 18

Norcina
(mozzarella, saucisse, huile de truffe)

CHF 18

La Pesto Ligure
(tomate, mozzarella, pesto, haricots verts, p.d.t.)

CHF 18

L’Arrabbiata
(tomate, mozzarella, ail, piment, grana padano rapè)

CHF 18

Mari e Monti
(mozzarella, champignons, crevettes)

CHF 18

Desserts

Tiramisù della Casa

CFH 12

Panna Cotta con salsa di Fragole e Frutti di Bosco

CFH 12

Meringa Ghiacciata

CFH 12

Dessert du Mois

CFH 12

Tortino al Cioccolato

CFH 12

Insalata di Frutta

CFH 12

Café Gourmand

CFH 14

Degustazione dello Chef

CFH 18

Selezione Di Formaggi

CFH 14

Gelato o Sorbetto

CFH 4
(la boule)